কিভাবে বুঝবেন আম পাকছে কি না?

কিভাবে বুঝবেন আম পাকছে কি না?

আম গ্রীষ্মের সবচেয়ে জনপ্রিয় ফলগুলির মধ্যে একটি, তবে একটি আম পাকা কিনা তা কীভাবে বিচার করবেন তা অনেকের মাথা ব্যথা করে। এই নিবন্ধটি গত 10 দিনে ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তুকে একত্রিত করবে যাতে আপনাকে আমের পরিপক্কতা বিচার করার জন্য একটি বিশদ নির্দেশিকা প্রদান করা হয় এবং কাঠামোগত ডেটার মাধ্যমে সহজেই ক্রয়ের দক্ষতা আয়ত্ত করতে সহায়তা করে।

1. পাকা আম বিচার করার পাঁচটি উপায়

1.রঙ পর্যবেক্ষণ: বিভিন্ন জাতের আমের রং পরিপক্ক হলে পরিবর্তন হবে। সাধারণ জাতের রঙের বৈশিষ্ট্যগুলি যখন তারা পরিণত হয়:

2.স্পর্শ পরীক্ষা: আমের কাণ্ডের চারপাশে আলতো করে চাপ দিন। যদি এটি সামান্য স্থিতিস্থাপক হয়, তাহলে এর অর্থ এটি পাকা। খুব শক্ত হলে পাকা হয় না। এটি খুব নরম হলে, এটি অতিরিক্ত পাকা হতে পারে।

3.গন্ধ: পাকা আম ফলের গোড়া থেকে একটি শক্তিশালী ফলের সুগন্ধ বের করবে। কোন সুগন্ধ বা শুধু একটি ঘাসের গন্ধ ছাড়া আম সাধারণত কাঁচা হয়।

4.ফল পর্যবেক্ষণ করুন: একটি পাকা আমের কাণ্ড সামান্য উঁচু হবে এবং এর চারপাশে অল্প পরিমাণ রস বের হতে পারে।

5.নির্দিষ্ট মাধ্যাকর্ষণ পরীক্ষা: একটি পাকা আম আপনার হাতে ভারী মনে হবে কারণ সজ্জা সম্পূর্ণরূপে বিকশিত হয়েছে।

2. আম পাকা হওয়ার গ্রেডিং মান

3. বিভিন্ন জাতের আমের পরিপক্কতা বিচার করার জন্য মূল বিষয়গুলি

1.তাইনং আম: পরিপক্ক হলে, ত্বক সবুজ থেকে সোনালি হলুদে পরিবর্তিত হবে, ফলের গোড়ার চারপাশের অংশ লাল হয়ে যাবে এবং সজ্জা নরম হয়ে যাবে।

2.কেট আম: পাকা হয়ে গেলে, ত্বক হলুদ-সবুজ হয়ে যাবে, সামান্য পরিমাণে সাদা ফলের গুঁড়া পৃষ্ঠে দেখা দিতে পারে এবং ফল কিছুটা নরম হয়ে যাবে।

3.রাজকীয় আম: পাকা গুইফেই আমের রঙ মসৃণ এবং চকচকে ত্বক এবং ইলাস্টিক মাংসের সাথে গভীর থেকে গভীর লাল হবে।

4.জিনহুয়াং আম: পাকা হলে, ত্বক উজ্জ্বল হলুদ হয়ে যায়, মাংস নরম হয় কিন্তু খুব নরম হয় না এবং সুগন্ধ সমৃদ্ধ হয়।

4. আম পাকার জন্য টিপস

1.সংবাদপত্র মোড়ানো পদ্ধতি: পাকা আম সংবাদপত্রে মুড়ে ঘরের তাপমাত্রায় ২-৩ দিনের জন্য রেখে দিন।

2.কলা পাকা পদ্ধতি: একই কাগজের ব্যাগে আম এবং পাকা কলা রাখুন। কলা থেকে নির্গত ইথিলিন গ্যাস আম পাকাকে ত্বরান্বিত করতে পারে।

3.ধান পাকা পদ্ধতি: আম 1-2 দিনের জন্য চালে পুঁতে দিন, চাল আর্দ্রতা শোষণ করতে পারে এবং একটি ধ্রুবক তাপমাত্রা পরিবেশ বজায় রাখতে পারে।

4.নোট করার বিষয়: পাকা প্রক্রিয়া চলাকালীন, অতিরিক্ত পাকা এড়াতে প্রতিদিন আমের অবস্থা পরীক্ষা করুন; কাটা আম পাকার উপযুক্ত নয়।

5. কিভাবে আম সংরক্ষণ করা যায়

6. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

1.পৃষ্ঠে কালো দাগ থাকলে আমি কি এখনও আম খেতে পারি?যদি ত্বকে কয়েকটি কালো দাগ থাকে তবে পাল্প অক্ষত থাকে এবং খাওয়া যেতে পারে; যদি সজ্জাটি কালো হয়ে যায় তবে এটি খাওয়ার জন্য উপযুক্ত নয়।

2.আম পাকে না কেন?এটা হতে পারে যে বাছাই করার সময় পাকাতা খুব কম, বা স্টোরেজ পরিবেশের তাপমাত্রা খুব কম।

3.উচ্চ মিষ্টিযুক্ত আম কীভাবে বেছে নেবেন?আকৃতিতে মোটা, ফলের গোড়ার চারপাশে উত্তল এবং মসৃণ এবং বলি-মুক্ত ত্বক, সাধারণত মিষ্টি হয় এমন আম বেছে নিন।

4.আম কি খালি পেটে খাওয়া যায়?খালি পেটে প্রচুর পরিমাণে আম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না কারণ এটি গ্যাস্ট্রিক মিউকোসাকে জ্বালাতন করতে পারে।

আমের পাকাতা বিচার করার জন্য এই পদ্ধতি এবং কৌশলগুলি আয়ত্ত করে আপনি সহজেই সুস্বাদু আম নির্বাচন করতে সক্ষম হবেন। আম দ্বারা আনা গ্রীষ্মের সুস্বাদু উপভোগ করতে বিভিন্ন জাতের বৈশিষ্ট্য অনুসারে নমনীয়ভাবে এই পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করতে ভুলবেন না!