কিভাবে জিয়াও লং বাও তৈরি করবেন

কিভাবে জিয়াও লং বাও তৈরি করবেন

ঐতিহ্যবাহী চীনা রন্ধনপ্রণালীর একজন প্রতিনিধি হিসেবে, জিয়াও লং বাও তার পাতলা ত্বক, সমৃদ্ধ ফিলিংস এবং সুস্বাদু স্যুপের জন্য বিখ্যাত। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, খাদ্য সংস্কৃতির প্রসারের সাথে, জিয়াওলংবাও-এর প্রস্তুতি পদ্ধতিও একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধটি Xiao Long Bao তৈরির ধাপগুলি বিস্তারিতভাবে উপস্থাপন করবে, এবং এই সুস্বাদুতা সহজেই আয়ত্ত করতে আপনাকে সাহায্য করার জন্য কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করবে।

1. জিয়াও লং বাও তৈরির জন্য উপকরণ

2. কিভাবে জিয়াও লং বাও তৈরি করবেন

1. ময়দা তৈরি করুন

একটি বেসিনে সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা ঢালা, ধীরে ধীরে গরম জল যোগ করুন, এবং ময়দা একটি বল গঠন না হওয়া পর্যন্ত যোগ করার সময় নাড়ুন। ময়দাটি মসৃণ এবং স্থিতিস্থাপক না হওয়া পর্যন্ত আপনার হাত দিয়ে 10 মিনিটের জন্য ময়দা মাখুন। একটি ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে 30 মিনিটের জন্য উঠতে দিন।

2. ফিলিংস প্রস্তুত করুন

শুয়োরের কিমা একটি পাত্রে রাখুন, এতে কিমা আদা, কাটা সবুজ পেঁয়াজ, হালকা সয়া সস, গাঢ় সয়া সস, লবণ, চিনি এবং তিলের তেল দিন, সমানভাবে নাড়ুন। ফিলিংকে জুসিয়ার করতে, অল্প পরিমাণ স্টক বা জল যোগ করুন এবং ফিলিংটি শোষিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

3. জিয়াও লং বাও করুন

উঠা ময়দাকে ছোট ছোট টুকরো করে ভাগ করুন, প্রতিটি টুকরো প্রায় 15 গ্রাম। সামান্য পাতলা প্রান্ত দিয়ে একটি বৃত্তাকার আকারে ময়দা রোল করতে একটি রোলিং পিন ব্যবহার করুন। উপযুক্ত পরিমাণে ফিলিং নিন এবং এটিকে ময়দার মাঝখানে রাখুন, ভাঁজগুলিকে চিমটি করুন এবং ডাম্পলিংগুলিকে ভালভাবে মুড়ে দিন।

4. বাষ্পযুক্ত জিয়াও লং বাও

স্টিমার পেপার বা বাঁধাকপির পাতা দিয়ে স্টিমার লাইন করুন, এবং স্টিমার ডাম্পলিংগুলিকে সুন্দরভাবে সাজিয়ে রাখুন, যাতে ফাঁক রাখা যায়। পানি ফুটে উঠার পর পাত্রে রেখে 8-10 মিনিট ভাপ দিন।

3. জিয়াও লং বাও তৈরি করার সময় যে বিষয়গুলো খেয়াল রাখতে হবে

4. জিয়াওলংবাও খাওয়ার পরামর্শ

Xiaolongbao সবচেয়ে ভালো গরম খাওয়া হয় এবং ভিনেগার এবং টুকরো টুকরো আদা দিয়ে জোড়া দিলে আরও ভালো লাগে। আপনি যদি এটি মশলাদার পছন্দ করেন তবে সামান্য মরিচ তেল যোগ করুন। Xiaolongbao শুধুমাত্র প্রাতঃরাশের জন্যই উপযুক্ত নয়, রাতের খাবারের প্রধান খাদ্য হিসেবেও।

উপরের ধাপগুলোর সাহায্যে আপনি সহজেই ঘরে বসে সুস্বাদু Xiao Long Bao তৈরি করতে পারেন। এটি একটি পারিবারিক সমাবেশ বা বন্ধুদের সাথে একটি ডিনার হোক না কেন, জিয়াও লং বাও একটি জনপ্রিয় সুস্বাদু খাবার। আমি আশা করি এই নিবন্ধটি আপনাকে Xiao Long Bao তৈরির দক্ষতা আয়ত্ত করতে এবং রান্নার মজা উপভোগ করতে সাহায্য করবে।